Spartan es la red más grande de restaurantes de comida rápida de Rumania. Somos la marca rumana número uno en el mercado de restaurantes que ofrecen carne asada. Spartan es un restaurante de comida griega, a la que agregamos ingredientes secretos para personalizar las recetas. Nos alejamos de la zona clásica porque hemos preferido innovar en las recetas.

No vendemos kebabs ni shaorma, sino que hemos configurado nuestro propio menú, el menú espartano, como nos gusta llamarlo. La limpieza, la velocidad, la equidad y la interacción amigable con nuestros clientes son nuestros principales atributos. Para convertirnos en la cadena de restaurantes griegos más grande de Europa (tenemos 80 restaurantes) tuve que hacer un trabajo que nunca podré cuantificar.

El 8 de agosto de 2012 abrimos desde cero el primer restaurante en Suceava. El primer restaurante era completamente diferente a los actuales: las herramientas eran rudimentales y el diseño era muy distinto a los de hoy. Empezamos con herramientas de segunda mano dado que la inversión fue mínima (aprox. 25.000 euros).

Durante un tiempo, bastante, mucho para ser sincero, he vivido en los restaurantes. He pasado muchas noches sin dormir. Construimos la red de franquicias desde cero, he supervisado personalmente las obras de los primeros restaurantes inaugurados.

He recorrido Rumania de un extremo al otro, muchísimas veces: he recorrido más de 1 millón de kilómetros por las carreteras de mi tierra natal. Yo dibujé el logotipo, yo elegí las fuentes y los colores, yo hice el primer sitio web, yo respondí a todas las llamadas de los clientes y estuve en la apertura de todos los restaurantes durante los primeros cinco años. Por lo tanto, pude educarme y he aprendido todos los secretos del dominio.

Después de diez años, tenemos restaurantes en toda Rumania y hemos abierto restaurantes en Austria y España. A pesar de que he sacrificado mi vida personal, Spartan me ha traído las mejores satisfacciones y ha rellenado mi camino en la vida.